Jornadas sobre comedores escolares saludables y sostenibles

“Cada vez son más las Administraciones que recurren a la compra pública alimentaria para fomentar la producción y el consumo de alimentos ecológicos o procedentes de producciones pequeñas y medianas enraizadas en el tejido local. En el caso de los comedores escolares, pueden además convertirse en un espacio privilegiado para impulsar la ecologización de los currículos y las prácticas educativas a través de la universalización de hábitos alimentarios saludables y sostenibles”.

La frase anterior, extraída de la web de Comedores escolares agroecológicos FUHEM, resume bien los objetivos de las jornadas que tuvieron lugar el 6 y 7 de junio en La Casa Encendida (Madrid), una oportunidad para conocer de primera mano iniciativas que se están impulsando en distintos lugares, tanto de otros países europeos como en nuestra propia geografía. Un espacio de encuentro para seguir avanzando hacia comedores escolares saludables y sostenibles. Continuar leyendo “Jornadas sobre comedores escolares saludables y sostenibles”

Jornada sobre alimentación saludable en Granada

El pasado 22 de abril tuvo lugar en Guadix (Granada) una Jornada sobre Alimentación Saludable, organizada por la Federación de AMPA de la provincia de Granada, con la colaboración de la AMPA del IES Padre Poveda, la Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Guadix y la Asociación de productores ecológicos Co-Marca Guadix Natural. Durante la Jornada se presentó el manifiesto de la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela. Continuar leyendo “Jornada sobre alimentación saludable en Granada”

Los impuestos alimentarios a debate

La alimentación insana es ya la primera causa de enfermedad y pérdida de calidad de vida en el mundo. También en el Estado español.

El pasado mes de febrero tuvo lugar, en el Congreso de los Diputados (Madrid), un importante debate sobre la fiscalidad de los alimentos organizado por VSF Justicia Alimentaria Global y la Confederación de Consumidores y Usuarios. Ambas organizaciones forman parte, junto a otros colectivos, de una alianza para una alimentación saludable. En el debate estuvo presente la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela. Continuar leyendo “Los impuestos alimentarios a debate”

Por qué no queremos panga (ni otros pescados similares)

Recientemente ha surgido una polémica en torno a si es bueno o no comer panga. La CEAPA, y otras organizaciones que integran la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela han solicitado su retirada de los comedores escolares, y una conocida cadena se supermercados ha anunciado que dejará de vender panga en Francia, Bélgica y España como medida preventiva por los efectos dañinos para el medioambiente de la cría de este pescado en granjas. Continuar leyendo “Por qué no queremos panga (ni otros pescados similares)”

Las legumbres, clave en nuestra dieta

En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 ‘Año Internacional de las Legumbres‘, con la intención sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y una adecuada nutrición.

El fomento y la promoción de la salud constituyen uno de los diez puntos del pacto-decálogo para la mejora de los comedores de nuestra Plataforma, la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela.

Por ese motivo hemos querido compartir el artículo “Legumbres, fertilidad y salud”, escrito por Pilar Galindo y publicado originalmente en la web de La Garbancita Ecológica, miembro activo de nuestra plataforma. Continuar leyendo “Las legumbres, clave en nuestra dieta”

La Plataforma en el II Encuentro de Ecocomedores de Canarias

Hace pocos días (del 13 al 16 de octubre) tuvo lugar en Haría (Lanzarote) el II Encuentro de Ecocomedores en el marco del IV Foro de Agroecología y Biodiversidad en Canarias. El programa de Ecocomedores de Canarias hacía balance de su gestión con los actores involucrados (agricultor@s, cociner@s, técnicos de la administración, madres y padres, profesionales de la educación y la salud). Continuar leyendo “La Plataforma en el II Encuentro de Ecocomedores de Canarias”

La Plataforma sigue creciendo

Ya han pasado cinco meses desde la fundación, en la sede de CEAPA, de nuestra Plataforma. Desde el pasado 7 de mayo hasta el momento hemos seguido trabajando por un cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares.

A lo largo de estos meses hemos recabado muchas firmas de apoyo individuales y conseguido el soporte de cerca de 40 colectivos, pero eso no es todo. Continuar leyendo “La Plataforma sigue creciendo”