Un folleto para mejorar los comedores escolares

CEAPA acaba de lanzar un folleto con recomendaciones para mejorar la calidad de los comedores escolares.

El folleto ‘¿Comerías en el comedor de tu hijo/a? Con su comida no juegues’, que se puede descargar gratuitamente en www.ceapa.es (PDF – 1,2 MB), intenta concienciar sobre un problema que cada vez preocupa y afecta a más familias: un modelo de gestión de los comedores escolares que prima la reducción de costes frente a cualquier otro aspecto. Continuar leyendo “Un folleto para mejorar los comedores escolares”

Recursos para la transición agroecológica de las comunidades escolares

Cada vez más comunidades educativas están apostando por mejorar la alimentación que tiene lugar en sus escuelas, convencidas de la importancia de la dimensión educativa de los desayunos, almuerzos o comidas que allí tienen lugar de lunes a viernes; pero también de los beneficios para la salud y la sostenibilidad socioambiental de incorporar prácticas agroecológicas a sus patrones alimentarios.

El blog alimentarelcambio.es tiene como objetivo ofrecer herramientas prácticas que ayuden a dichas comunidades a iniciar y profundizar en los procesos de mejora de su alimentación, además de comunicar sus logros, visibilizando así los avances del creciente movimiento (en Madrid pero también en muchas otras regiones) por la mejora de la alimentación escolar, e inspirando y motivando con ello a otras comunidades educativas.

Este blog es parte del proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, impulsado por la cooperativa de trabajo asociado e iniciativa social Garúa, con la colaboración de la Fundación Daniel y Nina Carasso y la Fundación FUHEM. Garúa participa activamente en la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela. Continuar leyendo “Recursos para la transición agroecológica de las comunidades escolares”

Resumen del II Encuentro de Comedores Escolares

El 7 de mayo de 2016 quedó constituida en la sede de CEAPA la “Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela”, que aúna luchas de distintos territorios y organizaciones por un cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares y de otras colectividades. Además de CEAPA, otras organizaciones se han sumado al manifiesto y decálogo de la Plataforma, y podéis adheriros al mismo también de manera individual. Continuar leyendo “Resumen del II Encuentro de Comedores Escolares”

Jornadas sobre comedores escolares saludables y sostenibles

“Cada vez son más las Administraciones que recurren a la compra pública alimentaria para fomentar la producción y el consumo de alimentos ecológicos o procedentes de producciones pequeñas y medianas enraizadas en el tejido local. En el caso de los comedores escolares, pueden además convertirse en un espacio privilegiado para impulsar la ecologización de los currículos y las prácticas educativas a través de la universalización de hábitos alimentarios saludables y sostenibles”.

La frase anterior, extraída de la web de Comedores escolares agroecológicos FUHEM, resume bien los objetivos de las jornadas que tuvieron lugar el 6 y 7 de junio en La Casa Encendida (Madrid), una oportunidad para conocer de primera mano iniciativas que se están impulsando en distintos lugares, tanto de otros países europeos como en nuestra propia geografía. Un espacio de encuentro para seguir avanzando hacia comedores escolares saludables y sostenibles. Continuar leyendo “Jornadas sobre comedores escolares saludables y sostenibles”

Jornada sobre alimentación saludable en Granada

El pasado 22 de abril tuvo lugar en Guadix (Granada) una Jornada sobre Alimentación Saludable, organizada por la Federación de AMPA de la provincia de Granada, con la colaboración de la AMPA del IES Padre Poveda, la Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Guadix y la Asociación de productores ecológicos Co-Marca Guadix Natural. Durante la Jornada se presentó el manifiesto de la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela. Continuar leyendo “Jornada sobre alimentación saludable en Granada”

Los impuestos alimentarios a debate

La alimentación insana es ya la primera causa de enfermedad y pérdida de calidad de vida en el mundo. También en el Estado español.

El pasado mes de febrero tuvo lugar, en el Congreso de los Diputados (Madrid), un importante debate sobre la fiscalidad de los alimentos organizado por VSF Justicia Alimentaria Global y la Confederación de Consumidores y Usuarios. Ambas organizaciones forman parte, junto a otros colectivos, de una alianza para una alimentación saludable. En el debate estuvo presente la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela. Continuar leyendo “Los impuestos alimentarios a debate”

Por qué no queremos panga (ni otros pescados similares)

Recientemente ha surgido una polémica en torno a si es bueno o no comer panga. La CEAPA, y otras organizaciones que integran la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela han solicitado su retirada de los comedores escolares, y una conocida cadena se supermercados ha anunciado que dejará de vender panga en Francia, Bélgica y España como medida preventiva por los efectos dañinos para el medioambiente de la cría de este pescado en granjas. Continuar leyendo “Por qué no queremos panga (ni otros pescados similares)”

Las legumbres, clave en nuestra dieta

En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 ‘Año Internacional de las Legumbres‘, con la intención sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y una adecuada nutrición.

El fomento y la promoción de la salud constituyen uno de los diez puntos del pacto-decálogo para la mejora de los comedores de nuestra Plataforma, la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela.

Por ese motivo hemos querido compartir el artículo “Legumbres, fertilidad y salud”, escrito por Pilar Galindo y publicado originalmente en la web de La Garbancita Ecológica, miembro activo de nuestra plataforma. Continuar leyendo “Las legumbres, clave en nuestra dieta”