Cada vez más comunidades educativas están apostando por mejorar la alimentación que tiene lugar en sus escuelas, convencidas de la importancia de la dimensión educativa de los desayunos, almuerzos o comidas que allí tienen lugar de lunes a viernes; pero también de los beneficios para la salud y la sostenibilidad socioambiental de incorporar prácticas agroecológicas a sus patrones alimentarios.
El blog alimentarelcambio.es tiene como objetivo ofrecer herramientas prácticas que ayuden a dichas comunidades a iniciar y profundizar en los procesos de mejora de su alimentación, además de comunicar sus logros, visibilizando así los avances del creciente movimiento (en Madrid pero también en muchas otras regiones) por la mejora de la alimentación escolar, e inspirando y motivando con ello a otras comunidades educativas.
Este blog es parte del proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, impulsado por la cooperativa de trabajo asociado e iniciativa social Garúa, con la colaboración de la Fundación Daniel y Nina Carasso y la Fundación FUHEM. Garúa participa activamente en la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela. Continuar leyendo «Recursos para la transición agroecológica de las comunidades escolares»
